|
|
Soep Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1,2liter groentenbouillon,500 gr gehakt,600 gr gele en rode paprika′s,250 gr uien,1 blik witte bonen,1 teen look,olijfolie,3 takjes rozemarijn,2 eetl. zacht paprikapoeder,1 theel scherp paprikapoeder,peterselie,p+z.
Voorbereiding:
Bak de nootgrote balletjes 5a6 min. in olijfolie.Laat ze uitlekken op keukenpapier.Spoel de paprika′s,verwijder zaad en zaadlijsten,snij het vruchtvlees in stukjes.Pel de uien en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Stoof de groenten 3 min. aan in olijfolie.Pers de look,en hak de rozemarijn.Doe ze met het paprikapoeder bij de groenten.Schep om.Voeg de bouillon toe.dek af en laat 15 min. koken.Laat de bonen uitlekken.Voeg ze met de gehaktballetjes bij de soep.Kruid naar smaak bij met p+z.Werk de soep af met rijkelijk veel gehakte peterselie.
|
|
|